Torta de tres chocolates

Torta de tres chocolates

Ingredientes:

• 1 caja de mezcla de torta de chocolate para hacer

Para el relleno de chocolate

• 5 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de cacao sin azúcar
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de mantequilla (blanda)
• 1 taza de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de vainilla

Para la cobertura de café y chocolate

• 150 gramos de chocolate de cobertura picado
• 1 1/4 taza de crema de leche
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de licor de café

Preparación:

Para hacer esta tarta de tres chocolates paso a paso, comienza por preparar la torta de chocolate tal y como lo indica el paquete. Si lo prefieres, puedes prepararla con esta receta de torta de chocolate.

Mientras esperas que la torta se cocine en el horno, preparemos el relleno de chocolate. Para hacerlo, mezcla la harina, el cacao, el café y el vino blanco en una olla pequeña.

Cocina a fuego medio, batiendo constantemente durante 5 minutos o hasta que espese. Luego, coloca la mezcla en un tazón pequeño y cubre con papel film. Deja reposar la mezcla por unos 30 minutos o hasta que llegue a temperatura ambiente.

Bate la mantequilla y el azúcar a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjosa. Cuando la mantequilla llegue a este punto, añade poco a poco la mezcla enfriada de cacao (1 cucharada a la vez), batiendo hasta que se incorpore por completo.

Agregar la vainilla y el azúcar impalpable, batiendo hasta que la mezcla tenga la consistencia cremosa.

Sólo nos queda preparar la cobertura de chocolate. Para esto, primero coloca el chocolate en un recipiente con la la crema de leche en una cacerola y calienta a fuego medio hasta que rompa hervor.

Apaga el fuego y luego agrega la manteca y el licor y mezcla hasta que se incorpore. Deja reposar durante 45 minutos, o hasta que quede bien firme.

Retira la torta del horno, córtala a la mitad en sentido horizontal y coloca allí el relleno. Cierra la torta uniendo las dos mitades y decora con la cobertura de chocolate.