BAKLAVA DE PISTACHO INGREDIENTES para 8-10 personas : 18 hojas de masa filo (ver nota) 150 gramos de pistachos pelados y sin tostar y unos 20 gramos más para picar por encima 150 gramos de nueces peladas 150 gramos de mantequilla sin sal 200 gramos de azúcar 2 cucharadas de Agua de Azahar o una cucharada pequeña de aroma de agua de azahar (ver nota) 2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido 200 ml de agua 1 palito de canela en rama RECETA DE BAKLAVA DE PISTACHOS: Lo primero que haremos será triturar los pistachos y las nueces peladas en un procesador de alimentos. Si no te caben todo es mejor hacerlo por tandas y no tritures demasiado pues queremos que queden algunos trozos para que se noten en la baklava. Y si no tienes procesador de alimentos lee al final de la receta para ver cómo triturar los pistachos y las nueces. Derrite la mantequilla en un cazo o en el microondas. Vamos a preparar las hojas de masa filo. Extiende en la encimera las 18 hojas de ma...
